Wielkanocny sernik z morelami

by - kwietnia 14, 2022

Pomysł na to ciasto wyszperałam na stronie www.oetker.de, ale po przeanalizowaniu składników stwierdziłam, że masę serową zdecydowanie wolę przygotować po swojemu :) 
Oto przykład jak tradycyjny sernik z dodatkiem moreli i kilku kruchych, kakaowych ciasteczek, może zamienić się w wielkanocne cudo :) Sernik nie jest zbyt słodki, a dodatek owoców sprawia, że ciasto nabiera niepowtarzalnego smaku.


Składniki na ciasto:

  • 450 g mąki pszenna
  • 3 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
  • 50 g kakao
  • 225 g cukru
  • 250 g miękkiego masła
  • 1 opakowanie cukru waniliowego (16 g) 
  • 2 jajka
Masa serowa:

  • 1 kg twarogu sernikowego
  • 2 budynie śmietankowe
  • 200 g cukru
  • 1 łyżka cukru wanilinowego
  • 200 ml śmietanki 30%
  • 3 jajka
Dodatkowo:

  • 2 puszki moreli w syropie

Zaczynamy od przygotowania kruchego ciasta. Masło pokroić na mniejsze kawałki. Dodać resztę składników. Szybko zagnieść jednolite ciasto. Zawinąć w folię spożywczą i schować do lodówki na około 1 godzinę.

Po tym czasie z ciasta odciąć około 1/3 i rozwałkować placek (na posypanej mąką stolnicy), o grubości około 5 mm. Za pomocą foremek do ciastek wyciąć różne motywy wielkanocne i odłożyć na bok. 
Przygotować formę o wymiarach 20x30 cm. Wyłożyć ją papierem do pieczenia.
Resztę kruchego ciasta zagnieść i wykleić nim dokładnie dno blachy. Podziurkować widelcem. Wstawić do lodówki.

Morele wyjąć z puszek i dobrze odsączyć. Można je nawet osuszyć ręcznikiem papierowym.

Piekarnik nagrzać do temp. 180°C.
Do misy miksera włożyć około 1/3 ilości sera, dodać 200 g cukru, cukier wanilinowy oraz proszek budyniowy z dwóch opakowań. Miksować na średnich obrotach miksera około 3 minuty.
Dodać jajka i resztę sera, i ponownie miksować przez 1 minutę na jednolitą masę. Na koniec dodać małym strumieniem śmietankę, i miksować aż wszystkie składniki dobrze się połączą.

Formę z kruchym ciastem wyjąć z lodówki i ułożyć na nim odsączone morele (zaokrągloną częścią do góry), zachowując niewielkie odstępy około 5 mm. Wylać masę serową. Wyrównać. Na wierzchu rozłożyć nieregularnie, wcześniej powycinane motywy wielkanocne z kruchego ciasta. Delikatnie je powciskać w masę.

Piec przez około 60 minut. Po upieczeniu ciasto studzić stopniowo (najpierw przy lekko uchylonych drzwiczkach, dopiero później wyjąć je całkowicie).


  drukuj przepis

Te przepisy mogą ci się spodobać

2 komentarzy

  1. In 2021, the entire sports betting income in the U.S. reached over four.33 billion U.S. dollars. Sports 퍼스트카지노 betting was legalized on the federal degree in the U.S. in 2018, main to each state in a position to|with the power to|having the power to} do because it pleases in regard to legislating and legalizing sports betting. As of December 2021, the most generally used sports betting service by regular sports bettors in the U.S. was DraftKings. Meanwhile, during that very same month, the most important components among regular sports bettors when selecting a sports betting service in the U.S. various. Approximately 60 % of sports bettors thought-about the convenience of cashing out to be essential, while only 21 % of sports bettors thought-about that very same category to be considerably important. Gaming is when you take part in authorized, state sanctioned wagering.

    OdpowiedzUsuń