Jeśli kochasz świąteczne dekoracje, ale masz ochotę na coś innego niż tradycyjne pierniczki, te świąteczne ciasteczka maślane będą idealną alternatywą. Delikatne, kruche i subtelnie waniliowe, stanowią doskonałą bazę pod kreatywne zdobienie lukrem królewskim.
W tym przepisie ciasteczka mają prostokątny kształt, dzięki czemu z łatwością można na nich stworzyć piękne, świąteczne figurki. Lukier królewski barwiony spożywczymi kolorami, pozwala wyczarować całą świąteczną galerię: klasycznego Mikołaja, eleganckiego dziadka do orzechów, uśmiechniętego bałwanka czy uroczego misia polarnego. Każde ciastko staje się małym, jadalnym dziełem — słodkim, kolorowym i pełnym świątecznego klimatu.
Te ciasteczka nie tylko pięknie wyglądają, ale również smakują tak, jak powinny smakować święta: maślanie, krucho i z delikatną nutą wanilii. Najlepiej przechowywać je w metalowej puszce, gdzie zachowają swoją świeżość i chrupkość nawet przez kilkanaście dni — choć w praktyce zwykle znikają znacznie szybciej :-).

Z podanych składników otrzymamy około 30 ciasteczek.

Do miski przesiać mąkę razem z proszkiem do pieczenia. Dodać pozostałe składniki, zagnieść na gładkie ciasto, owinąć folią spożywczą i wstawić na co najmniej 1 godzinę do lodówki. 

Po tym czasie ciasto wyjąć i rozwałkowywać porcjami na placki o grubości około 4 mm. 

Z każdego z nich wycinać prostokątne ciasteczka 2,5x9 cm. Układać je na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia z zachowaniem odstępów. Piec w temp. 170ºC przez 10-12 minut na złocisty kolor. Po upieczeniu odstawić na kratce do wystygnięcia.