Halloween zbliża się wielkimi krokami, a wraz z nim czas na odrobinę… słodkiego strachu! Te trufle Oreo Jack Skellington to połączenie intensywnej czekoladowej głębi ciastek Oreo Choco Brownie, delikatnego mascarpone i subtelnej kwasowości malin liofilizowanych. Całość otulona białą czekoladą tworzy przerażająco pyszną kompozycję, od której trudno się oderwać.
Swoim wyglądem przypominają główki Jacka Skellingtona z popularnej bajki – wystarczy czarny pisak cukrowy, by nadać im charakterystyczny, lekko upiorny uśmiech.
To deser, który zachwyci dzieci i dorosłych — prosty w wykonaniu, a jednocześnie efektowny i idealny na halloweenowe przyjęcie. Jedno jest pewne: te trufle są tak dobre, że aż straszne!
Swoim wyglądem przypominają główki Jacka Skellingtona z popularnej bajki – wystarczy czarny pisak cukrowy, by nadać im charakterystyczny, lekko upiorny uśmiech.
To deser, który zachwyci dzieci i dorosłych — prosty w wykonaniu, a jednocześnie efektowny i idealny na halloweenowe przyjęcie. Jedno jest pewne: te trufle są tak dobre, że aż straszne!
Składniki na około 15 szt.:
- 150 g ciastek Oreo Choco Brownie
- 80 g serka mascarpone
- 10 g malin liofilizowanych
- 200 g białej czekolady
- 3 łyżeczki oleju
- czarny pisak cukrowy
Ciastka i serek mascarpone wrzucić do melaksera i dokładnie rozkruszyć na "mokry piasek". Maliny liofilizowane posiekać na drobno i dodać do masy ciasteczkowej. Wymieszać melakserem tylko przez moment, żeby maliny się nie rozpadły.
Z masy formować kulki wielkości orzecha włoskiego. Układać je na desce, wyłożonej papierem do pieczenia. Po przygotowaniu kulki wstawić do zamrażalnika na około 3 godziny. Dzięki temu, polewa. którą będziemy je oblewać, zastygnie niemal natychmiast.
Czekoladę połamać na pojedyncze kostki, dodać 3 łyżki oleju i rozpuść wszystko w kąpieli wodnej, aż masa będzie gładka i jednolita.
Kulki ciasteczkowe wyjąć z zamrażalnika i obtaczać dokładnie w rozpuszczonej czekoladzie. Odkładać na drobną kratkę cukierniczą lub na papier do pieczenia.
Po zastygnięciu czekolady, kulki dekorować czarnym pisakiem cukrowym rysując buźki Jack-a Skellington-a.
Przechowywać w lodówce.
0 komentarzy