Babeczki "Kapelusze Wiedźmy"
Zbliża się czas Halloween... czas duchów, zjaw i upiorów oraz wesołej zabawy z ich udziałem. Aby nawiązać do tego święta przygotowałam dziś czekoladowe muffinki z wiedźminowym nakryciem głowy :)
Składniki na 12 muffinek:
- 300 g mąki
- 2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
- 3 łyżki kakao
- 165 g cukru
- mały cukier waniliowy
- 140 g masła
- 2 całe jajka
- 170 ml mleka
- 100 g czekolady mlecznej
- 4 łyżki mąki
- 200 g miękkiego masła
- 1 szklanka mleka
- 1 szklanka cukru pudru
- 1 łyżka ekstraktu waniliowego
- pomarańczowy barwnik spożywczy
- 100 g czarnej masy cukrowej
- 50 g pomarańczowej masy cukrowej
- posypka białe perełki
W małym rondelku rozpuścić masło. Wystudzić.
Czekoladę drobno posiekać, albo starkować na tarce z grubymi oczkami. W misce wymieszać wszystkie suche składniki.
Następnie do zimnego masła wlewać mleko, wbić jajka i dokładnie wymieszać.
Następnie połączyć wszystkie suche składniki z mokrymi, mieszając tylko do połączenia.
Przygotować formę do muffinek. Wyłożyć ją papilotkami a następnie napełniamy je ciastem do ¾ wysokości (fot.1). Piec w temperaturze 190ºC przez około 25-30 minut.
Teraz przygotowujemy krem. Przesianą mąkę wymieszać z mlekiem i podgrzać na małym ogniu. Mieszać do momentu, aż mikstura zgęstnieje do konsystencji śmietany. Całkowicie wystudzić. Masło o temperaturze pokojowej utrzeć z cukrem na puszystą masę. Następnie stopniowo dodawać budyń z mąki i mleka. Ucierać około 5 minut, do momentu aż zacznie powstawać gładki krem. Dodać barwnik spożywczy. Odstawić do lodówki.
Czas na kapelusiki. Czarną masę cukrową dobrze wyrobić i cienko rozwałkować. Wyciąć z niej 12 kółeczek o średnicy około 4 cm i 12 trójkątów o podstawie 7 cm i wysokości 4 cm (fot.2). Z czarnych trójkątów uformować stożki i ponakładać je na kółeczka. Następnie wyrobić pomarańczową masę cukrową, rozwałkować i wyciąć paseczki o wysokości około 0,5 cm i uformować z nich otoki na kapeluszach. Aby uzyskać brązowy kolor masy cukrowej na klamry z przodu kapeluszy, połączyć niewielkie ilości pomarańczowej i czarnej masy.
Babeczki udekorować najpierw kremem (fot.3), następnie posypką a na końcu poukładać na nich kapelusiki (fot.4).
Smacznego Halloween-owego :)
15 komentarzy
dla mnie bomba :) bez 2 zdań
OdpowiedzUsuńJakie fajne :) Aż się uśmiechnęłam na ich widok!
OdpowiedzUsuńSuper pomysł! :)
OdpowiedzUsuńAle czad!
OdpowiedzUsuńCieszę się, że się podobają :)
OdpowiedzUsuńNajfajniejsze kapelusze jakie widziałam;)
OdpowiedzUsuńRewela!!!:) Zawsz zadroszcze takim Talentom jak Ty co to w sumie z niczego a takie cuda potrafia wyczarowac!:)))
OdpowiedzUsuńJej takie cupkajeki, to już wyżasza szkoła jazdy ; ) Strasznie mi się podobają : )
OdpowiedzUsuńZapraszam do mnie na bloga na Halloweenowy konkurs : )
http://perfectmelt.blogspot.com/2012/10/halloweenowy-konkurs-z-home-look.html
<3
Cudowne Arcydzieła :)
OdpowiedzUsuńsliczne!!!!
OdpowiedzUsuńPięknie wyglądają :)
OdpowiedzUsuńPo prostu genialne! :)
OdpowiedzUsuńWezmę jedną *.*
OdpowiedzUsuńProszę bardzo :) Życzę smacznego.
OdpowiedzUsuńniesamowite! aż trudno uwierzyć, że nie są sztuczne :) zazdroszczę talentu
OdpowiedzUsuń