Pączki w zupełnie nowym wydaniu! Te puszyste, delikatne kule z ciasta drożdżowego zaskakują nie tylko smakiem, ale też wyglądem — przypominają małe, słodkie dynie. Ich mięciutkie wnętrze skrywa aksamitny budyń waniliowy, który rozpływa się w ustach przy każdym kęsie.

Zamiast klasycznych pączków z lukrem i konfiturą, tym razem króluje jesienna fantazja – złociste, dyniowe kształty, które kuszą zapachem wanilii i ciepłem świeżo upieczonego ciasta. Każdy pączek zwieńczony jest ogonkiem z naturalnej laski wanilii – to drobny detal, który nadaje im wyjątkowego uroku i elegancji. 

Idealne na jesienne popołudnie, halloweenowy stół czy po prostu jako uroczy deser, który poprawia humor. Pączki w kształcie dyni udowadniają, że klasyka może mieć zupełnie nową, zachwycającą formę.

Zaczynamy od przygotowania nadzienia budyniowego. W podanych proporcjach ugotować budyń i odstawić do wystudzenia.

Wszystkie składniki na ciasto dokładnie zagnieść razem, przez minimum 10 minut, aż zacznie ładnie odchodzić od dłoni. Odstawić do wyrośnięcia pod przykryciem na około 1 godzinę.

Po tym czasie ciasto podzielić na 12 części, uformować kule i każdą z nich owinąć nicią kuchenną, tak, żeby wiązanie dzieliło kulę na 8 części. Mocno zawiązać końce nici.

Odstawić do wyrośnięcia pod przykryciem na kolejne 30 minut.

W niewielkim rondelku rozgrzać olej do temp. 160-170°C. Podczas smażenia należy kontrolować temperaturę, żeby nie spalić pączków.

Pączki smażyć z każdej strony przez około 1,5 minuty.

Po usmażeniu pączki odłożyć na ręcznik papierowy i ostrożnie zdjąć nić kuchenną. Następnie dokładnie obtoczyć pączki w drobnym cukrze.

Przygotowany wcześniej budyń, przełożyć do worka cukierniczego z małym otworem lub specjalną tylką do nadziewania pączków. W każdym pączku zrobić niewielki otwór z jednej strony i wypełnić środek budyniem.

Na koniec wbić delikatnie kawałek laski wanilii, imitując ogonek od dyni.