Dzisiaj ciasto, które swoją nazwą i strukturą nawiązuje do pysznych ciastek z biszkoptem, galaretką i czekoladą - Delicji. Nie wiem jak Wy - ale ja za nimi przepadam :) Więc uwierzcie, że jak tylko znalazłam ten przepis, to od razu wiedziałam, że muszę go wypróbować. Ciasto jest przepyszne. Delikatny, lekki biszkopt, brzoskwinie w aromatycznej galaretce i puszysta pianka czekoladowa... Poezja :) W orginalnym przepisie zmieniłam tylko czekoladę z gorzkiej na mleczną, bo akurat taką wolę - ale to już można dobrać wg uznania.

Składniki na biszkopt:

• 5 jajek (w temp. pokojowej)
• 3/4 szklanki cukru
• 1 łyżeczka cukru waniliowego
• 1/2 szklanki mąki tortowej
• 1/4 szklanki mąki ziemniaczanej
• szczypta soli

Warstwa brzoskwiniowa:

• 1 duża puszka brzoskwiń w syropie
• 2 galaretki brzoskwiniowe
• 800 ml gorącej wody

Warstwa czekoladowa:

• 120 g mlecznej czekolady
• 500 ml śmietanki kremówki 30%
• 2 łyżki cukru pudru
• 1 łyżeczka żelatyny
• 1/4 szklanki gorącej wody

Polewa czekoladowa:

• 70 ml śmietanki kremówki 30%
• 70 g mlecznej czekolady