niedziela, czerwca 26, 2011

Muffinki z truskawkami



Póki na straganach dostępne są piękne, świeże truskawki postanowiłam kolejny raz upiec coś truskawkowego.

Składniki na około 12 muffinek:
  • 2 szklanki mąki
  • 1 szklanka cukru
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 1/4 łyżeczki soli
  • 2 jajka
  • 1/2 szklanki oleju
  • 1 szklanka mleka
  • 1 i 1/2 szklanki drobno pokrojonych truskawek
Tak jak zwykle przy muffinkach, do jednej miski należy wsypać wszystkie suche składniki (mąka, cukier, proszek do pieczenia, sól) (fot.1), a do drugiej wlać wszystkie "mokre" (jajka, mleko i olej). Wymieszane mokre składniki wlać do suchych i lekko wymieszać. Mieszać do momentu połączenia składników. Dodać truskawki, wymieszać. Formę do muffinek wyłożyć papilotkami, i każdą z nich napełnić ciastem (fot.2). Piec 20-25 minut w temp. 190°C.

Wyjąć z piekarnika. Wystudzić i posypać cukrem pudrem. Najlepiej smakują tego samego dnia tuż po upieczeniu. Smacznego - truskawkowego :)


  drukuj przepis

0 komentarzy :

Prześlij komentarz