Jesień to idealny czas na domowe wypieki, które zachwycają nie tylko smakiem, ale również wyglądem. Kruche, maślane ciasteczka w kształcie jesiennych liści od razu przyciągają wzrok dzięki trzem kolorom ciasta, które tworzą piękny, marmurkowy wzór. Inspirację na ich wyjątkowy wygląd znalazłam na Tik-Toku i od razu wiedziałam, że muszę wypróbować ten pomysł!
Ciasteczka są delikatne, kruche i przyjemnie maślane, a ich aromat to prawdziwa zapowiedź jesieni. Kakao nadaje im subtelną, czekoladową nutę, natomiast cynamon otula całość ciepłym, korzennym zapachem, który wypełnia kuchnię podczas pieczenia. Połączenie tych trzech smaków sprawia, że trudno poprzestać na jednym ciasteczku. To idealny dodatek do filiżanki kawy lub herbaty, a także uroczy, domowy wypiek, który pięknie prezentuje się na jesiennym stole.

Miękkie masło utrzeć z cukrem pudrem na gładką, puszystą masę (ucierać robotem kuchennym przez około 5 minut). Następnie dodać jajko i dokładnie wymieszać. Wsypać przesianą mąkę i połączyć składniki, aż powstanie miękkie, elastyczne ciasto. 

Ciasto podzielić na trzy równe części. Jedną pozostawić bez dodatków, do drugiej dodać cynamon według uznania, a do trzeciej wsypać kakao. Każdą z porcji dokładnie wyrobić. Uformować prostokąty takiej samej wielkości i lekko spłaszczyć.

Tak przygotowane porcje ciasta wstawić do lodówki na 1 godzinę. 

Po schłodzeniu, każdą porcję ciasta podzielić na mniejsze kawałki (fot.1) i połączyć ze sobą, jak szachownicę (fot.2). Rozwałkować ciasto na grubość 3-4 mm (fot.3), a następnie wykrawać ciasteczka w kształcie jesiennych liści (fot.4). 

Ciasteczka ułożyć na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i piec przez 10–12 minut w piekarniku nagrzanym do 180°C (grzanie góra-dół).

Przechowywać w szczelnym pojemniku.