poniedziałek, grudnia 22, 2014

Korzenne kruche ciasteczka "Renifery"



Nieodzownym słodkim przysmakiem na święta są na pewno wszelkiego rodzaju wypieki z dodatkiem przypraw korzennych. I u mnie też nie mogło ich zabraknąć. Bardzo ciekawy przepis znalazłam na blogu "Mała Cukierenka". Korzenne kruche ciasteczka - to przepis na kruche, delikatne maślane ciastka ze sporą ilością przypraw korzennych, które podczas pieczenia wypełniają swoim zapachem cały dom. Dodatkowo przedstawię ciekawy, nietuzinkowy sposób na dekorację tych ciasteczek lukrem.

Składniki:
  • 300 g mąki
  • 1 płaska łyżeczka sody
  • 120 g cukru
  • 1 opakowanie cukru waniliowego
  • szczypta soli
  • 1 łyżeczka cynamonu
  • 1/2 łyżeczki zmielonych goździków 
  • 1/2 łyżeczki gałki muszkatołowej
  • 1/2 łyżeczki imbiru
  • 1/3 łyżeczki aromatu rumowego
  • 1 jajko
  • 200 g zimnego masła
Dekoracja:
  • 2 białka
  • 50 dag cukru pudru
  • sok z 1/2 cytryny
  • barwniki spożywcze: czerwony i czarny
  • kakao
Mąkę wymieszać razem z sodą, solą, cukrem waniliowym, cukrem i przyprawami (fot.1). Masło posiekać i dodać do mąki, przez chwilę rozcierać palcami. Dodać jajko i aromat rumowy, szybko zagnieść ciasto i wstawić do lodówki na minimum 30 minut. Po wyjęciu ciasta z lodówki jeszcze raz krótko je zagnieść i rozwałkować na grubość około 7 - 10 mm. Foremkami wycinać ciasteczka "ludziki" i układać je na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia (fot.2-3). Piec w temperaturze 160°C z funkcją termoobiegu przez 15 minut. Studzić na kratce (fot.4).
Przygotować lukier do dekoracji. Ubić białka, powoli dodając cukier puder i sok z cytryny. Następnie dzielić go partiami i dekorować dodając do lukru odpowiednie barwniki. Trzymać się wzoru na podstawie zdjęć załączonych poniżej (fot.5-9)

Przepis: malacukierenka.pl     Dekoracja: cookieconnection


  drukuj przepis

2 komentarze :

  1. Jakie przesłodkie , reniferki, też zrobiłam takie w zeszłym roku, ale Twoje są większymi słodziakami. Życzę Radosnych i słodkich Świąt :)

    OdpowiedzUsuń
  2. Dziękuje... i również życzę magicznych i spokojnych Świąt :) Pozdrawiam cieplutko!

    OdpowiedzUsuń